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西红柿牛肉土豆的做法

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西红柿牛肉土豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉

、

西红柿

、

土豆

、

姜适量

、

八角少许

、

牛肉 800克

、

葱半根

、

冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗
步骤2/10 点击查看大图
其余食材洗好备用
步骤3/10 点击查看大图
葱姜大料和肉冷水下锅，焯水
步骤4/10 点击查看大图
水开后撇去浮沫，再煮两分钟，把大料挑出，然后肉再用热水冲洗干净
步骤5/10 点击查看大图
冲洗干净装容器备用
步骤6/10 点击查看大图
西红柿划十字刀，用开水烫，去皮
步骤7/10 点击查看大图
切小块备用
步骤8/10 点击查看大图
热锅烧油先放少量冰糖炒糖色，再放入焯过得牛肉翻炒上色，再放入西红柿
步骤9/10 点击查看大图
放入黄酒去腥，酱油，生抽，耗油少量翻炒，加入开水，去沫，锅开后转小火炖50分钟，等肉快熟时再放盐，等50分钟后肉块熟时再放入切好的土豆炖9分钟
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好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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