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红烧大排的做法

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红烧大排

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今天用砂锅做大排很软

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大排 4片

、

葱 2根

、

姜 6片

、

玉米淀粉 30克

、

蛋清 1个

、

蚝油 2勺

、

老抽 3勺

、

冰糖 5克

、

米酒 50g

、

黄酒 3勺

、

橙皮 1片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
大排先洗干净沥干水用刀背敲打两面放盆中加入蚝油料酒蛋清少许胡椒粉生抽抓匀腌制十分钟油锅煎两面略焦香砂锅铺洋葱生姜大葱铺上大排放老抽冰糖米酒和料酒少量水米酒带酒糟也好甜甜的大火烧开小火二十分钟看情况大火收汁撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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