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美味羊蝎子

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" target="_blank" style="color: #488040"> 羊蝎子 1000克

、

葱段姜片适量

、

郫县豆瓣酱 3大勺

、

白洋葱 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 1小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆蔻 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 丁香 3颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小茴香一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 6个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊蝎子买来冷水浸泡半小时，过水洗净。冷水下锅，加上葱段姜片煮开。
步骤2/7 点击查看大图
把煮好的羊肉移入电压力锅，剩余的肉汤去除浮沫的汤也加入压力锅。
步骤3/7 点击查看大图
按料单配好辅料
步骤4/7 点击查看大图
另起锅，多加些油，油热放入辅料翻炒炸香再加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽。
步骤5/7 点击查看大图
炸好的汤料一起加入电压力锅，定时半小时。
步骤6/7 点击查看大图
炖好重新倒入炒锅加入适量盐➕鸡精➕白胡椒调味，加入白萝卜块一起炖煮收汁。
最后一步点击查看大图
上菜，好吃到舔盘子哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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