腰果鸡丁
简单的食材配上简单的调料,就能做出色香味俱佳且营养丰富的菜肴。
-
步骤1/8
点击查看大图
彩椒、芹菜、胡萝卜各备少许即可,它们的主要作用是增色。做法
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡胸肉切1.5厘米见方的大丁,加少许盐和黄酒抓匀,再加入水淀粉抓匀备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
彩椒和芹菜切成与鸡丁差不多大小的丁,香葱切段,蒜切末,胡萝卜和姜切料头花备用
-
步骤4/8
点击查看大图
调碗芡。将白糖、蚝油、水和适量盐、白胡椒粉、淀粉调成汁备用
-
步骤5/8
点击查看大图
将彩椒丁和芹菜丁用开水烫一下即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中倒油,大火烧至五成热,转中火,放入浆好的鸡丁滑散10秒钟后捞出控油备用。鸡丁下锅后稍等片刻再拨散,这样就不容易脱浆。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅中留少许底油,放入葱段、蒜末和料头花爆香,然后放入鸡丁和焯好的菜丁大火翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
转小火,放入碗芡翻炒均匀,最后放入腰果大火翻炒几下即可放碗芡时要转小火,否则碗芡会粘连成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-11
腰果鸡丁的相关分类
腰果鸡丁的相关推荐
-
豆干炒芹菜
4367人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
371206人看过 -
沙锅闷鸡
65056人看过 -
红烧排骨(家常菜)
2210100人看过 -
玲珑盏—蘑菇鹌鹑蛋盏
30983人看过 -
家庭版宫爆鸡丁
1259953人看过 -
鸡翅烧土豆
1594538人看过 -
蒜黄炒蛋
15739人看过 -
青椒炒鸡肉
157517人看过 -
蒜黄炒鸡蛋
10428人看过 -
#美味开学季#茭白炒肉片
185369人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2552844人看过