肉沫香菇
前几天,居委会发了好多菇,居然有香菇呢,香菇是世界第二大食用菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,补气养血,抗衰老,排毒素,提高人体免疫力,可孩子不喜欢吃香菇,就喜欢吃肉,那就做一道肉沫香菇,既好吃又营养。
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步骤1/6
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清洗香菇。用淡盐水浸泡香菇,浸泡时间在半小时左右,让香菇的表皮软化,沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
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步骤2/6
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去香菇蒂。用厨房用剪刀及水果刀去香菇蒂,挖空香菇。
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准备肉沫。猪肉切片,再切成丁,胡萝卜切丁,放入葱姜水,生抽,料酒,抓捏一番,备用。香菇塞肉。用小勺将肉沫塞入香菇中压实。
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步骤4/6
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向每个装入肉的香菇上放入3--4粒枸杞,小葱,淋上蒸鱼豉油
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步骤5/6
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将淋上蒸鱼豉油的香菇上锅蒸15分钟
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最后一步
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出锅,开吃。味道鲜香,颜值诱人。
香菇要在盐水中浸泡一段时间后清洗才会干净,浸泡时可以用一个盘子扣在香菇上压着香菇,使香菇表面能够浸泡在水中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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