蔓越莓牛奶哈斯
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步骤1/18
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将面粉、糖、牛奶?酵母全部放入厨师机桶内
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步骤2/18
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揉出粗膜加入软化好的黄油和盐
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步骤3/18
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继续揉至能拉出薄膜,整理成圆形放入烤箱基础发酵至两倍大
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步骤4/18
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发酵好的面团取出轻拍排气
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步骤5/18
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分成四个大小均匀的面剂子(大约95克一个)
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步骤6/18
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揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/18
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取一个松弛好的面面剂子搓长
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步骤8/18
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擀长
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步骤9/18
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放上蔓越莓干
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步骤10/18
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卷起来
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步骤11/18
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全部做好后放入烤箱二次发酵
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步骤12/18
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5克的牛奶+5克的炼乳搅拌均匀
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步骤13/18
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二次发酵好的面包胚取出,刷上一层牛奶炼乳混合液
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步骤14/18
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用刀平行的割5刀
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步骤15/18
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送入预热好的烤箱180度18分钟
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步骤16/18
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烤好取出
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步骤17/18
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蔓越莓牛奶哈斯就做好啦
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最后一步
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成品图
上色满意后加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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