家庭版烤鱼
雨天半夜想吃烤鱼又不想出门,正好家里买了鱼还没吃,自己动手,丰衣足食! 很久没更了,更一个!
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步骤1/3
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把鱼改刀,(我家之前买的草鱼,大家可以换自己爱吃的,黑鱼,清江鱼等刺少肉多的)涂上盐,料酒,胡椒粉少许,再切几片生姜腌制半个小时, 然后放置烤箱,刷上油,撒点孜然,上层上下火230度,烤25分钟(这个时间根据你鱼大小而具体调整,把表皮烤脆即可)
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步骤2/3
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准备好你爱吃的各种配菜,我是临时起意,只能找到这些啦!腐竹记得泡开! 鱼快烤好时,热锅下油,稍微煸炒一下洋葱,葱,姜,下水煮鱼的现成底料,或火锅底料(根据自己的吃辣程度下量),再适量加点盐,味精,糖,加适量水(不要太多), 煮开,加入配菜煮至半熟,把烤好的鱼放入锅中。
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最后一步
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小火继续煮一会儿,直配菜全熟,鱼也入味啦!最后再撒点蒜末,辣椒,来点香菜,花椒,呲点热油!香味四溢,开吃! 如果有条件的也可以跟外面一样边吃边加热,更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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