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蒜子牛蛙的做法

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蒜子牛蛙

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利用家里有限的食材和调味料做出自己喜欢的味道。

食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

姜 3片

、

蒜 2头

、

葱白 2段

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

糖 2勺

、

花椒 5克

、

麻椒 5克

、

干辣椒 20克

、

剁椒酱 2勺

、

淀粉适量勺

烹饪步骤

步骤1/5
牛蛙洗干净，切成段。葱姜蒜切成拇指大小的粒儿。
步骤2/5
切块的牛蛙，裹淀粉，入油锅过一遍油，炸至变色捞出。
步骤3/5
锅里留底油，下入花椒，辣椒，葱姜蒜，剁椒酱炒出香味儿。
步骤4/5
把过好油的牛蛙放入锅中，加料酒，生抽，糖。最后加入一碗水，盖锅盖焖煮。
最后一步
汤干，翻炒，盛出来就可以吃了。

小贴士

因为用到了剁椒酱，所以不用额外再放咸盐。饭店里用的是泡椒，但是我家没有，所以用干辣椒代替了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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