酱焖鲅鱼
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食材清单
加入采购清单
鲅鱼
6条
、
大葱
1/2根
、
生姜
一块
、
蒜瓣
3个
、
八角
2个
、
花椒
一勺
、
生抽
2勺
、
香醋
50克
、
食盐
少量
、
食用油
适量
、
干辣椒
4个
、
豆瓣酱
2勺
、
黄酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲅鱼洗净,裹面油煎至两面金黄。
-
步骤2/4
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煎至两面金黄捞出
-
步骤3/4
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捞出备用,炒锅下少量油炸香豆瓣酱,黄酱,葱姜蒜辣椒,放入清水,食盐,花椒大料,白糖,鸡精调味,放入鲅鱼小火慢炖半小时即可。
-
最后一步
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停水浸泡一夜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
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