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腐竹木耳炒鸡蛋的做法

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腐竹木耳炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干腐竹适量

、

干木耳一把

、

洋葱半个

、

辣椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1匙

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

蚝油半匙

、

老抽半匙

、

牛肉粉或鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，腐竹温水泡发2小时切段，木耳泡发3小时，2个鸡蛋打散，洋葱和辣椒切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
水开后下腐竹和木耳，大火焯水2分钟捞出控干水份备用。油热后下鸡蛋炒散备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中留少量油，下葱姜蒜炒香。
步骤4/6 点击查看大图
下腐竹木耳洋葱和辣椒，依次放1勺盐，1匙生抽，半匙老抽，半匙蚝油，1勺糖，1勺牛肉粉或鸡精。翻炒均匀2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
调半碗水淀粉，沿锅边淋入。大火收汁。
最后一步点击查看大图
好吃的腐竹木耳炒鸡蛋就做好啦！快试试吧！

小贴士

1.腐竹木耳鸡蛋必不可少，其他可以酌情增减，放黄瓜，胡萝卜，红辣椒都好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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