川贝枇杷膏（自制家庭版）

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五月，关于枇杷的季节

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1小时以上 | 切墩(初级)

老枇杷叶少量

、

枇杷适量

、

冰糖 4大块

、

川贝 15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自己家种的枇杷，
步骤2/14 点击查看大图
老枇杷叶，偏黑褐色，不要嫩的，正反面反复清洗干净，背面绒毛用刷子刷掉，
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用适量的盐水再清洗一下
步骤4/14 点击查看大图
放进锅里煮，大火烧开之后，转小火再煮半个小时，（最好用砂锅煮）煮的途中会出现白色的漂浮物，因为枇杷叶上会分泌出白蜡。一般是枇杷叶在生长过程中分泌的白蜡，这种白蜡对枇杷叶可以起到保护的作用，而经过长时间的蒸煮，这种蜡状物质很容易被水蒸出，从而漂浮在水面上形成白色漂浮物。不过这种蜡质对于人体是没有危害的，只是可能会影响饮用的口感，所以可以用勺子捞出这层白沫扔掉以后再食用就可以啦
步骤5/14 点击查看大图
枇杷，用盐水浸泡一下，去除表面残留的农药与灰尘，
步骤6/14 点击查看大图
去皮，去籽，去除里面的囊膜，切成两半，再用清水清洗一遍，
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买的是老冰糖，也称黄冰糖
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把枇杷用榨汁机打碎一下，或者捏碎一下，（不要渣或者杯底残留物的话，就用过滤袋把枇杷汁挤出来，我煮的就是捏碎的，冲水的时候杯底会有枇杷颗粒）
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锅里放入前面煮好的枇杷叶水，跟捏碎的枇杷，加入冰糖大火烧开，小火慢炖，炖至粘稠即可，冒大泡的时候，就要用勺子不停的搅拌，防止粘锅。冒小泡的时候，就可以放入川贝粉的，川贝粉最好叫药店磨碎一些，
步骤10/14 点击查看大图
我这个就是药店打的川贝不够碎，会有白色的颗粒，但是不影响药效哈，泡水的时候，一起吃下去就可以啦
步骤11/14 点击查看大图
煮好之后，放入密封罐保存，待冷藏过后，放冰箱冷藏，
步骤12/14 点击查看大图
自制的最好在一个月内喝完哦
步骤13/14 点击查看大图
泡水好好喝，酸酸甜甜的，
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'女孩子的第六感到底有多准？就是当她问你问题的时候，你最好说实话。因为，她根本就是揣着答案问你问题的啊'