茄子炖土豆
今天做了茄子炖土豆，家常菜，煮的时间有点久，虎皮辣椒煮烂了点，影响颜值了哈哈 但不影响下饭
60克
21克
59克
844
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/6
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土豆切成小块，辣椒切成大段，五花肉肥肉分开，辣椒是准备煎一个虎皮辣椒
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步骤2/6
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茄子不用去皮 也不用加盐去水 直接清洗干净，用手撕开就可以，这样会更入味
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步骤3/6
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锅中下入肥肉煸出油，加入五花肉炒至出油，微微焦一点盛出来备用
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步骤4/6
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留底油撒点盐，放入辣椒，放盐是为了不让油溅到自己，辣椒微微出虎皮状，加入茄子，大火翻炒，茄子一定要多炒一会儿，把水分炒出去
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步骤5/6
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加入土豆，炒好的五花肉，加入生抽，盐，味精，一勺熟酱，翻炒均匀
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最后一步
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加入淘米水，没过食材即可，凉水也可，大火煮开转中火15~20分 期间搅拌几次，汤汁收到自己想要的就可以，出锅前加入蒜，葱花
煎辣椒一定要加盐哦，不然油会飞溅出来
茄子炒的时间也要足够，水分炒出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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