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韩式小葱泡菜

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单位种的小葱每人分发了一袋临时起意决定做道泡菜放的久又好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

小葱两捆

、

辣椒面一袋

、

蒜末 8勺

、

姜末 6勺

、

糯米糊一杯

、

粗盐一袋

、

酱油 2勺

、

豉汁油 2勺

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好新鲜的小葱
步骤2/10 点击查看大图
去除根部和老叶
步骤3/10 点击查看大图
摘好的小葱分装在盆盆里备用
步骤4/10 点击查看大图
洗净控除多余水分
步骤5/10 点击查看大图
切断放入盆盆中撒少许的盐杀出多余水分（此步骤忘记拍照了）
步骤6/10 点击查看大图
熬制糊糊我因为是临时起意没有用糯米而是用面粉代替熬制透明状晾凉
步骤7/10 点击查看大图
调制辣椒酱料姜蒜沫搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
将辣椒酱料倒入浆糊中
步骤9/10 点击查看大图
酱料与小葱充分搅拌均匀
最后一步点击查看大图
成品出炉其实我也是第一次做调料放的都比较豪放最后密封冰箱保存就好啦

小贴士

我这个不是纯正版的韩式泡菜因为是临时起意鱼露糯米粉糖浆都没有而是用家中最普遍的调料代替而成的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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