腌野葱
春天来了,春暖花开,今天跟朋友去山坡上摘了点野葱,摘的太多吃不完,就腌起来慢慢吃,在这里分享给大伙做法。
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步骤1/8
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山上摘的野葱回家清洗干净,沥干水分。
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步骤2/8
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在等野葱沥干水分的空余时间,一个苹果用榨汁机榨成汁。
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步骤3/8
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把苹果汁放进野葱里
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步骤4/8
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再放入适量的辣椒酱,我放的是自己家秘制的辣酱,实在找不到的可以买剁椒,根据自己吃的辣度来决定放多少。
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步骤5/8
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再放入适量的盐
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步骤6/8
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放入盐,糊辣椒和辣酱,苹果汁以后,用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
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步骤7/8
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抓匀好的野葱,装进密封罐里,有坛子的可以用坛子,坛子腌制出来的个人感觉口干更好些,密封罐要无油无水,这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧,这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
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最后一步
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大概放置个三四天就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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