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坚果软欧包（70%中种法）

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全麦面包片吃完了，再做个坚果全麦面包当下周的早餐。
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1小时以上
中种面团：
、
高筋面粉 105克
、
全麦面粉 105克
、
水 133克
、
酵母 2克
、
主面团：
、
高筋面粉 45克
、
全麦面粉 45克
、
水 57克
、
酵母 1克
、
盐 2克
、
糖 15克
、
黄油 15克
、
坚果 150克
烹饪步骤
小贴士

面粉总共300克，我这个是50%的的全麦面包，大家可以自行调整全麦面粉的含量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-22

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