椒麻鸡腿肉
总吃炖鸡腿有点腻了、今天改善一下、新手友好的凉拌菜,我没有放麻椒、喜欢吃麻辣的可以在烧油的时候放些麻椒、或者凉拌的时候放点麻油、超级好吃!
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步骤1/5
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把鸡腿洗净、凉水入锅、放些料酒、几片姜和葱去腥、煮好后捞出晾凉、再撕成小块
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步骤2/5
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小米椒、葱、蒜、香菜切碎放入碗中、加点熟的白芝麻
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步骤3/5
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锅中烧油、放入另外放葱、蒜、辣椒(麻椒)煸炒香味、把渣去掉、倒入准备好的拌料中、然后加入适量蚝油、生抽(麻椒油)、鸡精、盐、醋。
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步骤4/5
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把拌好的料汁倒入鸡腿中、拌匀就可以开吃啦!
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最后一步
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因为孩子小不能吃辣椒、所以准备了一份没有辣椒的。步骤一样、只是没有蒜和辣椒
也可以放一些辣椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
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