肉糜虾干豆腐
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步骤1/5
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肉糜加入料酒,半勺生抽,搅拌后静置5分钟以上。
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步骤2/5
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虾干/虾皮用水泡软待用。
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步骤3/5
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内脂豆腐用刀划成小块。为了方便倒出,可在底部四个角上分别剪小口,这样,豆腐倒出来就会很完整。
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步骤4/5
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锅中倒入花生油,待油温升高后倒入肉糜翻炒,待变色后倒入虾干和豆腐。倒入剩余的半勺生抽、老抽、糖,缓慢搅拌均匀,避免弄碎豆腐。
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最后一步
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倒入适量水刚好能盖过食材,盖上锅盖焖烧几分钟。起锅前开大火收汁,(可以倒入一些淀粉水,不加也可,)撒上切碎的小葱装点。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
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