蛋黄酥
烤蛋黄酥,整个房间都弥漫着香气。 以下是20个蛋黄酥的量。
149克
68克
575克
3798
千卡
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步骤1/15
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油皮和油酥各自的材料混合均匀,揉成团。
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步骤2/15
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咸鸭蛋黄去掉蛋白,喷上少许白酒,烤箱上下火180度烤5分钟。(可以直接买包装的咸蛋黄)
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步骤3/15
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豆沙,油皮,油酥全部分成20份。
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步骤4/15
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豆沙包入咸蛋黄。
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步骤5/15
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油皮包入油酥。
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步骤6/15
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擀成长条状。
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步骤7/15
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卷起来。
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步骤8/15
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劵起来的面团放垂直,再擀成长条状。
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步骤9/15
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卷起来。
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步骤10/15
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中间压下去,揉成球。
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步骤11/15
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擀成圆片,包入裹好咸蛋黄的豆沙。
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步骤12/15
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虎口收口,滚圆。
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步骤13/15
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用牙签轻轻的在每个中间刺几个洞,这是烤的时候防止表皮爆裂。
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步骤14/15
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刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
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最后一步
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烤箱上下火预热170度烤25分钟,再转180烤5分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-26
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