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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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6寸酸奶芒果慕斯蛋糕，如果做8寸的，配方乘以2就行，喜欢甜口的慕斯部分可以再放点糖。参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

慕斯馅料：

、

奥利奥饼干 100g

、

黄油 40g

、

芒果泥 200g

、

芒果肉少许

、

稠浓酸奶或淡奶油 200g

、

牛奶（融化吉利丁片） 100g

、

吉利丁片 10克片

、

镜面材料：

、

芒果泥 200g

、

细砂糖 15g

、

吉利丁片 5克片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把奥利奥的夹心也放里面融化
步骤2/12 点击查看大图
把碾碎的奥利奥倒入黄油翻拌均匀，预留一点最后做装饰用。
步骤3/12 点击查看大图
拌好的奥利奥倒入模具压平，放冰箱冷冻20分钟
步骤4/12 点击查看大图
搅拌至融化
步骤5/12 点击查看大图
加入酸奶
步骤6/12 点击查看大图
加入提前打好的芒果泥，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
放冰箱冷冻1小时
步骤8/12 点击查看大图
镜面部分：加热好的水中加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
步骤9/12 点击查看大图
过筛一下，这样镜面会更细腻
步骤10/12 点击查看大图
倒入模具冷藏
步骤11/12 点击查看大图
用吹风机吹下模具周围脱模，放上奥利奥碎、芒果和薄荷装饰下就好啦！（我没有找到薄荷叶，放的青菜叶）
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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