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简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤

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炝炒豆芽是一道旺火速成的菜，如何做到清脆爽口不出汤，按照下面的关键步骤做就可以了 食材: 绿豆芽，韭菜或者香菜，葱蒜，干辣椒， 糖，味精，盐，醋，香油 做法: 1.锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香 2.把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香 3.开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段 4.还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋 5.最后放点香油出锅装盘 6.炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
干辣椒段 3个
、
蒜片 少许
、
绿豆芽 260克
、
盐 适量
、
味精 适量
、
葱 适量
、
韭菜 适量
、
醋 2勺
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-05-30 · 安徽省

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