端午家宴菜谱花雕油糟北极虾
加拿大北极虾的维E、B1、B2含量是普通养殖虾的1.5倍、1.6倍和2.2倍;钙、镁、铁的含量是普通养殖虾的1.6倍、1.8倍和1倍。冰草是一种新型蔬菜,富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,还含有非常丰富的天然植物盐,同时又能为人体提供充足的水分。之所以叫冰草,是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡” ,对光看像一颗颗冰晶。 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
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步骤1/8
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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步骤2/8
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加拿大北极虾解冻洗净,碗中用姜丝和100毫升花雕酒腌制15分钟。
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下面我们来准备料汁,干锅炒香料:香叶2片、大料6瓣、花椒5克,炒香后加入200毫升花雕酒煮开,放入3块红糖融化后,加2克盐搅拌均匀。
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将炒好的料汁倒入腌虾的大碗中。
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摆盘,将冰草铺在碗底。这种冰草表面那一层类似水珠的东西可不要弄掉哦,那可是冰草的精华之物——植物盐,而且这种植物一点筋都没有!
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步骤6/8
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腌好的加拿大北极虾放在冰草上。
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碗中的汁均匀浇在虾上。
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最后一步
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完成!酒香扑鼻,虾肉紧实入味的——花雕酒糟加拿大北极虾就做好了。
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发布于 2022-06-02
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