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蔓越莓乳酪欧包的做法

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蔓越莓乳酪欧包

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 230克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 120克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 25克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 25克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

蔓越莓乳酪部分

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蔓越莓 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 砂糖 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶酪 150克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蔓越莓切碎，加入奶酪和白糖
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤3/13 点击查看大图
面团部分除了黄油，都放入厨师机
步骤4/13 点击查看大图
出粗膜后放入黄油
步骤5/13 点击查看大图
出手套膜拿出第一次发酵
步骤6/13 点击查看大图
二倍大，用手戳一个洞不回缩
步骤7/13 点击查看大图
排气，分成50克小球，包入蔓越莓乳酪
步骤8/13 点击查看大图
如图
步骤9/13 点击查看大图
三角形收口
步骤10/13 点击查看大图
全部做好放入烤盘第二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵好之后撒粉，割包
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热，上下火175度20分钟
最后一步点击查看大图
做好超好吃，松软可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-07

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