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台式:肉松面包的做法

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台式:肉松面包

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最近一直用做面包的Even的台式面包方子做面包，有点上瘾了。

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1小时以上

面包配方见台式香葱面包

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段28°-30°醒发45-50分钟。
步骤2/9 点击查看大图
分成60克一个面团松弛20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
轻拍排气翻面留1/3擀薄卷起。
步骤4/9 点击查看大图
如图喷水30°-35°醒发1小时。
步骤5/9 点击查看大图
醒发到位表面喷水。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱提前预热上火190°下火180°烤12分钟。
步骤7/9 点击查看大图
不用上色均匀。
步骤8/9 点击查看大图
面包中间隔开涂沙拉酱。
最后一步点击查看大图
表面涂沙拉酱粘上肉松即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08 · 辽宁省

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