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枇杷罐头

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一入夏，枇杷树上常常会结满金灿灿的果子，摘上满满一篮，炎热的夏天吃上一口，酸甜开胃。枇杷做成枇杷膏、酿酒或者果冻都别有一番风味，但我还是习惯做成罐头来吃，这样吃起来更香甜，保存的时间也可以更长，做好后放在冰箱里面储藏，想吃的时候就拿出来。入口清清凉凉的，宝宝也很爱吃，口味不亚于超市里面卖的水果罐头。家里其他吃不完的水果也可以试试做成罐头，例如荔枝、橘子等等，做法都是大同小异。煮好的枇杷裹着汤汁，鲜嫩欲滴，晶莹剔透的果肉一舀出来就被我消灭得无影踪，迫不及待想吃下一个，吃的时候也不忘吸吮一下糖水，甜滋滋的口感让味蕾十分满足。肉厚味甜，色泽金黄，一口一个不够溜牙缝，一做完就受到全家人的青睐，属实是吃货冰箱里的夏日必备！

食材清单加入采购清单

枇杷 3斤

、

盐 1勺

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一大碗凉开水，在里面放一点盐，搅拌均匀待用。（Tips:盐水可以防止枇杷果肉变色）
步骤2/9 点击查看大图
取一个枇杷，用勺子贴着果肉顺着枇杷从头到尾轻轻刮压。
步骤3/9 点击查看大图
拔掉头部的梗，再把枇杷皮撕掉。（Tips:平常剥枇杷皮总是剥得稀碎，这样刮能轻而易举把果皮完整剥下）
步骤4/9 点击查看大图
用刀切掉头和尾。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子把枇杷核捅掉。
步骤6/9 点击查看大图
把剩下的枇杷用同样的方法去皮，放入淡盐水中。
步骤7/9 点击查看大图
小汤锅里加入适量清水，加入处理好的枇杷、冰糖。
步骤8/9 点击查看大图
中小火煮约10分钟，不时搅拌使冰糖融化。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：50分钟工具：小汤锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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