天热最爱凉拌菜!泡一泡就搞定,口感超爽脆~
今天分享一种超开胃的『酸辣泡海带』做法,充分浸泡的海带片渗透了料汁的咸鲜酸辣,冷藏过后口感清凉又爽脆,不管是配粥还是下饭都超开胃~
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步骤1/8
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海带提前泡去盐分,改刀成菱形。
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步骤2/8
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用清水多清洗几遍。
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步骤3/8
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锅中烧水,水开下海带,焯烫3分钟。
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步骤4/8
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捞出过凉水,沥干水分。
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步骤5/8
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蒜片、姜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖放入碗中,搅拌均匀,把糖搅化。
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步骤6/8
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料汁倒入海带中,翻拌均匀。
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步骤7/8
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放入密封罐,冷藏12个小时入味。
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最后一步
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选用海带丝、海带苗也是可以的,越薄越容易入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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