日式紫米包
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步骤1/13
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高筋粉170克 低筋粉30克 冰牛奶140克 盐3克 酵母2克 白糖15克 奶粉10克 黄油20克 全蛋液15克
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步骤2/13
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除了黄油其他食材全倒进厨师机里面搅拌无干粉出膜
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步骤3/13
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加入软化好的黄油搅拌出手套膜
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步骤4/13
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拿出保鲜膜封上 烤箱发酵1小时38度
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步骤5/13
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分成6份每份65克 保鲜膜盖上松弛15分钟
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步骤6/13
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排哈气擀圆
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步骤7/13
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包上紫米馅(紫米馅我买的)
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步骤8/13
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包圆收口收好
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步骤9/13
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放进烤箱发酵1小时38度
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步骤10/13
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中间刷点水撒上黑芝麻在盖一层油纸那个烤盘压上去
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步骤11/13
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烤箱提前预热 上火150度下火180度18分钟 如果没有上色就取掉油纸再烤2分钟
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步骤12/13
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胖乎乎的
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最后一步
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紫米糯糯的 好好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 重庆
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