家常蒸馒头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一斤面粉兑1克酵母粉，+30℃温水揉成面团，盖上保鲜膜+锅盖，发酵2小时
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步骤2/4
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发酵好后，反复揉面团，挤压空气，揉至面团光滑即可
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步骤3/4
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锅中水加热至约30℃，关火，摆上馒头剂子，盖上锅盖闷15分钟（这是再次发酵），中火蒸20分钟
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最后一步
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关火后，再闷3分钟，再打开锅盖
小贴士
馒头若粘在笼布上，可以反过来，背面稍撒点凉水，就可以把馒头轻松揭掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-12
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