鸡蛋酱拌手擀面
夏日来临，气温炎热，食欲也就淡了，自己手擀的面条筋道爽滑，过一下凉水，拌上咸香可口的鸡蛋酱，一大碗很快就能吃完了，大口吃面，好吃又过瘾。 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#
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准备好所用的食材
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面粉里加适量的盐和油，用凉水和成稍硬一点的面团，醒面20分钟
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擀成大面片，切宽面条
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水烧开后下入面条，中间加两次凉水
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煮好的面条过凉
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盛入碗中
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鸡蛋打入碗中搅散
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步骤8/14
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锅内倒适量的油，将鸡蛋液倒入滑散
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步骤9/14
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取一小碗加两勺甜面酱
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一勺辣椒酱
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加水调匀
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将调好的酱汁倒入锅中，水分蒸发煮浓稠了就可以了
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步骤13/14
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将炒好的鸡蛋酱盛在面条上
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最后一步
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撒上香菜碎，拌匀即可食用
做手擀面和面时加少量的盐和油，煮好的面条筋道又爽滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-19
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