清蒸海虾
海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。 在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素, 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂, 具有强抗氧化功能。
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步骤1/7
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海虾解冻,去虾线。(我是网上买的山东生鲜)
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步骤2/7
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清洗干净。
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用生姜,料酒腌制十分钟去腥。(我用的是绍兴黄酒,效果更好)
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步骤4/7
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摆盘,上锅蒸10分钟左右。
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出锅。
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步骤6/7
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用味极鲜,陈醋,香油,蒜末姜末调个料碗。
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最后一步
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开动,味道非常棒,营养更丰富!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-20
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