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黄瓜木耳炒蛋的做法

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黄瓜木耳炒蛋

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简单易学，色彩搭配营养餐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜小半根

、

泡发黑木耳 10克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

清水 10克

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干的黑木耳提前泡发，捞出控水
步骤2/11 点击查看大图
黄瓜洗净，切薄片
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜洗净扒皮，切薄片
步骤4/11 点击查看大图
准备三个鸡蛋，打入碗中
步骤5/11 点击查看大图
在鸡蛋液中加10g左右的清水，搅打均匀。这样炒出的鸡蛋嫩嫩哒。用勺撇出打出来的鸡蛋泡泡，不容易往外崩油
步骤6/11 点击查看大图
炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液
步骤7/11 点击查看大图
翻炒几下，等鸡蛋液凝固即可盛出备用
步骤8/11 点击查看大图
炒锅再放入适量的油，倒入胡萝卜翻炒几下。在放入洗好控完水的黑木耳。注意黑木耳预热会发出响声，小心别烫伤
步骤9/11 点击查看大图
等黑木耳翻炒至熟后，再放入黄瓜片翻炒
步骤10/11 点击查看大图
最后放入鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒几下，就可以关火出锅了。
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色香味俱全的家常小炒，成品献上

小贴士

简单易学，色彩搭配，既有营养又有食欲(｢･ω･)｢嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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