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烫面皮

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四毛家的小窝

每年一到夏天都会吃凉皮凉面，今天分享一道不用洗面的烫面皮的做法，口感劲道有嚼劲，酸辣爽口又开胃。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烫面皮用料：
、
水 300克
、
盐 2克
、
食用碱 2克
、
中筋面粉 200克
、
料汁用料：
、
大蒜末 5瓣
、
小米辣 3个
、
白熟芝麻 1勺
、
小葱花 2根
、
辣椒面 1勺
、
白糖 1勺
、
陈醋 2勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
香料油用料：
、
大葱 半根
、
姜片 5片
、
洋葱 半个
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
花椒 5克
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

这道菜的灵魂就是那一碗调料汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

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