【豆米瘦肉丸汤】
自己特别喜欢喝的一个汤,是想念奶奶的味道。
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步骤1/12
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洗干净的蚕豆米(我喜欢中间掰开会更容易熟,其实也不需要)
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步骤2/12
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瘦肉剁成肉糜加调料搅拌均匀(也可以买现成的肉糜)
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步骤3/12
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鸡蛋液煎成蛋皮切丝(也可以不切,炒熟备用就OK,根据自己喜欢和方便)
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步骤4/12
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小青菜(你们也可以加自己喜欢的别的菜 蘑菇类都可以)
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步骤5/12
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锅中热油(炒至豆米断生)
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步骤6/12
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断生的豆米加开水再煮沸(可以多煮一会儿,我喜欢把豆米煮开花那种好吃)。加入瘦肉丸子
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步骤7/12
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煮至肉丸浮起肉丸就熟了
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步骤8/12
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加蛋皮
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步骤9/12
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加青菜
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步骤10/12
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青菜煮变色就OK了,完成。(哦,对了!中图调味忘记拍了,就加一点点生抽,一点盐和鸡汁调味就OK啦)
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步骤11/12
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赶紧试试吧。
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最后一步
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本人特别喜欢这个豆米汤拌饭
建议一定要把豆米煮的特别熟哦!煮的特别软烂才会有豆米独有的香味。不过每个人还是根据自己喜好的程度来衡量。不是绝对的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05
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