凉拌千张皮。
到了夏天高温时,一碗绿豆粥配上一个凉菜,那感觉就如一道凉爽的风,胃口大开。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/7
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千张皮切成丝,装在碗中。
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步骤2/7
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加入开水,断生。
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步骤3/7
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小米椒,大蒜头,姜,切成粒,葱切段
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步骤4/7
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老干妈,酱油,生抽,蚝油,麻油,盐,陈醋倒入碗中。
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步骤5/7
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将切好的小米椒,蒜沫,葱花,姜米倒入装有调料的碗中,拌均匀。
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步骤6/7
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千张皮沥干水,将调好的调料全部放入碗里。
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最后一步
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将调料倒入碗中,拌均匀后,装碟,静置20分钟,让味道融入千张皮中后,即可。
千张皮开水断生时间可稍微长一些,做好的千张皮静置20分钟,再食,味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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