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什锦藕丁的做法

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什锦藕丁

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什锦藕丁家常小炒，快手易做、营养丰富、微甜而脆、十分爽口。莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

藕 1节

、

火腿 100克

、

甜玉米 1根

、

胡萝卜 1/2根

、

黄瓜 1/2根

、

蒜 2瓣

、

油 1汤匙

、

盐 5克

、

蚝油 1勺

、

花椒粒 10粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好藕、胡萝卜、黄瓜削皮洗净，再准备蒜瓣。
步骤2/14 点击查看大图
准备好甜玉米，将玉米粒切下来待用。
步骤3/14 点击查看大图
蔬菜切丁儿待用。
步骤4/14 点击查看大图
再准备一些火腿丁。
步骤5/14 点击查看大图
锅中烧开水，煮一下玉米粒，大约五分钟。
步骤6/14 点击查看大图
玉米粒捞出待用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒和蒜末爆香。
步骤8/14 点击查看大图
放入蔬菜丁翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入盐、耗油翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入火腿丁。
步骤11/14 点击查看大图
再加入玉米粒、黄瓜丁翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
翻炒均匀，入味后即可关火。
步骤13/14 点击查看大图
香甜可口的什锦藕丁就上桌了。
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口感脆甜，营养丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-13

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