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凉拌青椒

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青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。 青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P 解热、镇痛 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 增加食欲、帮助消化 维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。 净化血液 青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
青椒 适量
、
香葱 适量
、
香菜 适量
、
姜 一块
、
蒜 适量
、
芝麻油 适量
、
花椒油 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
茴香 适量
、
自制红油 适量
烹饪步骤
小贴士

青椒要选择最嫩的，青椒一定要去掉种子，如果把种子拌在里面一定会很辣很辣，辣得吃不了！青椒富含丰富的维生素c ，做熟高温会把维生素c 破坏，所以凉拌是最好的选择！大家快去试试吧！

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发布于 2022-07-13

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