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鸡蛋蔓越莓馒头的做法

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鸡蛋蔓越莓馒头

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喜欢用蔓越莓做点心，今天就用蔓越莓来做馒头，好看又好吃，非常适合早餐食用。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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30克
95克
409克

2211
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

鸡蛋 2个

、

清水 140克左右

、

细砂糖 15克

、

奶粉 20克

、

盐 4克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将除了蔓越莓干的所有材料放入搅拌桶中
步骤2/13 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤4/13 点击查看大图
现在广州天气很热，这是放置30分钟的状态
步骤5/13 点击查看大图
取出揉搓排气
步骤6/13 点击查看大图
准备好蔓越莓干
步骤7/13 点击查看大图
将蔓越莓干放入面团
步骤8/13 点击查看大图
揉至完全混合在一起
步骤9/13 点击查看大图
搓成长条
步骤10/13 点击查看大图
用刮刀切成馒头胚
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸烤箱或者蒸锅中醒发15分钟（天气寒冷的时候可以多醒发一会儿），100度蒸12分钟
步骤12/13 点击查看大图
焖3分钟后取出
最后一步点击查看大图
趁热食用

小贴士

蔓越莓干可以用葡萄干、蓝莓干、蜜饯果脯等代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-15

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