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手搓气泡冰粉（火龙果味）的做法

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手搓气泡冰粉（火龙果味）

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太热了，怎么能少了冰滑香甜的冰粉呢？一匙糖水、一匙冰粉，冰冰凉凉、丝丝滑滑，倾刻浩荡于唇齿之间。

食材清单加入采购清单

冰粉籽 50克

、

凉白开水（搓冰粉用） 1500克

、

石灰粉 5克

、

红糖浆适量

、

熟芝麻适量

、

糍粑适量

、

各种果干适量

、

水果粒适量

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗干净的冰粉籽放入布袋中
步骤2/13 点击查看大图
加入50g火龙果粒在布袋中（调色的作用），捆紧布袋口，将口袋放入盛有凉白开的盆中浸泡，大约3分钟
步骤3/13 点击查看大图
凉白开共1500g，用力揉搓装有冰粉籽和火龙果粒的布袋，搓出来红色果浆
步骤4/13 点击查看大图
揉搓至布袋出来泡沫即可
步骤5/13 点击查看大图
将沉清的石灰水倒入刚搓出的冰粉盆中
步骤6/13 点击查看大图
将石灰水搅拌均匀（不要顺时针搅，否则冰粉没有气泡），放冰箱两小时（保鲜层）
步骤7/13 点击查看大图
准备花生碎、坚果、蔓越莓等配料
步骤8/13 点击查看大图
根据自己的口味选择水果，西瓜是良配
步骤9/13 点击查看大图
熬制好的黄糖水冷却后放入冰箱冰冻
步骤10/13 点击查看大图
冰粉成型，取出冰箱
步骤11/13 点击查看大图
酸、香、甜，各种配料
步骤12/13 点击查看大图
取适量冰粉盛入碗中，加入准备好的各种坚果、水果粒、黄糖水，冰冰凉凉的，可以吃了
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凉凉滑滑，好吃好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-16

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