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茶油剁椒三文鱼头

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漠然雨

尝试过各种鱼头：雄鱼头（花鲢）、三文鱼头、鸦片鱼头、金枪鱼头、鮟鱇鱼头.….. 感觉最好做的是鸦片鱼头， 最难把握的是金枪鱼头（烧过一次，噩梦许多天，腥得实在难以入口），最好吃的是三文鱼头。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
三文鱼头 半个
、
茶油剁椒 30g
、
蒜瓣 6颗
、
盐 2克
、
生抽 1勺
、
猪油 10克
、
嫩姜 10片
、
高度白酒 10g
、
小葱 2根
、
洋葱 1/3个
烹饪步骤
小贴士

拍蒜尽量不要用张小泉的刀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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