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咸蛋黄焗小龙虾

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夏天解锁小龙虾的创意吃法，这个做法简单，吃不了辣的大朋友，小朋友可以尝试安排一下！别有一番风味！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小龙虾尾 400g

、

咸蛋黄酱 2勺

、

姜一片

、

葱 2段

、

料酒 1勺

、

植物油适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冰箱里拿出来的冻龙虾尾，无需解冻，放锅里加水，料酒，葱姜片，煮开2分钟捞出
步骤2/4 点击查看大图
捞出的龙虾尾放冰水中，过凉。捞出控干备用
步骤3/4 点击查看大图
锅热放两勺咸蛋黄酱，小火炒出沙，倒入龙虾尾翻炒
最后一步点击查看大图
每个虾尾都裹上一层蛋黄，撒一小勺糖，炒匀出锅

小贴士

龙虾尾焯过水，已经熟透，炒至过程很快。咸蛋黄酱很好出沙，一定小火。没有咸蛋黄酱可以把咸蛋黄碾碎炒制。不喜欢甜可以放一点盐，这个根据自己口味吧！小朋友还是比较喜欢的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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