冰山熔岩巧克力（搅搅就好的甜品）
零难度，夏天就该做些搅搅就好的甜品～
-
步骤1/8
点击查看大图
黑巧克力切碎，我喜欢偏苦点的，用的是85%含量的黑巧。一般用70%的就可以了。喜欢甜的也可以用牛奶巧克力。
-
步骤2/8
点击查看大图
淡奶油加热到边缘冒泡，大约60度左右，关火。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入一颗蛋黄，这里我用的是可食用的鸡蛋，搅拌均匀。如果不是可食用的鸡蛋，前一步淡奶油加热到80度左右搅拌两分钟以上进行杀菌。切记加热温度不能超过82～85度，那样就容易成蛋花了。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入玉米糖浆，搅拌均匀。没有，也可以加砂糖。如果巧克力是比较甜的牛奶巧克力或者白巧克力，也可以不加。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入巧克力碎，搅拌均匀。纯脂巧克力，碗里奶油蛋糊需要搅拌降温到60度以下再加入。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入到模具里。冷冻三小时左右，或者冷藏5小时左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后撒上可可粉就好了～
-
最后一步
点击查看大图
大家赶紧试试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-19
冰山熔岩巧克力的相关分类
冰山熔岩巧克力的相关推荐
-
巧克力冰山熔岩
43114人看过 -
冰山熔岩巧克力
26571人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#与最爱的TA一起品味冰山熔岩的甜蜜
149816人看过 -
#一蔬一饭皆告白#免烤箱免打发！搅一搅就成功的冰山熔岩巧克力
154691人看过 -
美食美刻之巧克力冰山熔岩
15632人看过 -
无需模具随意配比的冰山熔岩
258349人看过 -
葡式蛋挞
8941068人看过 -
手指饼干
1639300人看过 -
#鹰唛新食尚#巧克力巴斯克
149353人看过 -
冰山熔岩巧克力杯
40434人看过 -
冰山熔岩巧克力
46690人看过 -
冰山巧克力蛋糕
53812人看过
