泰国露楚
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步骤1/12
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脱皮绿豆放冷藏浸泡一晚
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步骤2/12
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浸泡好的绿豆冲洗几遍直至水清
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步骤3/12
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蒸锅垫上纱布铺平绿豆,中火蒸40分钟
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步骤4/12
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10g琼脂浸泡一小时
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步骤5/12
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蒸好的绿豆放入绞肉机,倒入椰浆和炼乳打成泥
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步骤6/12
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绿豆泥中放入黄油和少许糖,中火炒
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步骤7/12
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炒至报团,不沾
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步骤8/12
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捏出想要的形状
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步骤9/12
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食品色素兑水(少量水)上色
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步骤10/12
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泡好的琼脂倒入300g清水煮至融化
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步骤11/12
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关火放凉5分钟开始裹琼脂
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最后一步
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分两次裹琼脂,晾干即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-19
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