海滋味骨汤炖白菜
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/14
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洗净的白蚬子直接放入炒锅中翻炒。
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步骤2/14
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蚬子开口立刻盛出来，这个过程非常快。
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步骤3/14
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张了口的蚬子。
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步骤4/14
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把蚬子肉驻扎的那一半壳壳留下，另一半可以扔掉了。然后冲洗一下，可以避免沙没吐净带来的牙碜感。
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步骤5/14
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炸虾油。
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步骤6/14
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炸过的虾头。
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步骤7/14
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手撕白菜，帮叶分开。
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步骤8/14
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炒锅里加一点点虾油，翻炒白菜帮至开始失水状态。
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步骤9/14
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提前备好的骨汤（属于边角料再利用）。
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步骤10/14
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加入骨汤，把没啥肉肉的骨头也放进去增增滋味。
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步骤11/14
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开锅后加入蚬子和虾头，炖煮3-5分钟加入菜叶部分，加盐，继续炖至入味。
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步骤12/14
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炖的差不多了，把骨头挑出来。
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步骤13/14
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虾油爆香，加入虾头款。
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最后一步
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葱叶爆锅，没放虾头款。
汤、菜滋味咸鲜香，很受欢迎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-19
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