黄瓜钱炒肉
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又是一道国宴大师老隐记的分享。不爱吃熟黄瓜的我居然爱上了黄瓜炒肉。虽然步骤麻烦了一点但好吃才是王道。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黄瓜切成2-3个硬币厚的片,有点像钱币吧。
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步骤2/5
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适量盐腌10分钟,然后洗去盐分用纱布漏出水,再用重物压30分钟以上。
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步骤3/5
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热锅凉油翻炒五花肉,下葱姜蒜继续翻炒,再倒入料酒、酱油、蚝油、花椒粉爆香。
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步骤4/5
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倒入处理好的黄瓜钱,大火翻炒可以适当的加入水,最后加盐、味精调味。
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最后一步
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下饭神菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-20
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