烤鱼
馋了,在家烤鱼吃
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步骤1/5
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1、麻烦热心的摊主杀好鱼,从背部砍成两半但不要砍断成两半,开好一字花刀。找个盆子放上几勺盐,味精,葱姜蒜拍碎,胡椒粉适量,放上水抓匀调料,没过鱼,腌半个小时。
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步骤2/5
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2、水份沥干,淋上冷油,淋匀点,有条件就多刷油,摆在烤盘上,上下火200℃三十分钟(火候具体看自家烤箱跟鱼大小,我这里是一个参考)
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步骤3/5
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3、鱼快烤好之后,起锅烧油放入蒜头跟姜(六七个蒜头四五片姜,喜欢吃多放点)爆香后放入火锅底料炒融后放入一碗清水煮开,然后放上自己喜欢的蔬菜们煮一煮
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步骤4/5
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4、把炒好的火锅底料跟蔬菜一起倒入烤鱼,再放烤箱上下火225℃烤15分钟。(我这里是为了好看直接摆,没有煮一煮)
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最后一步
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5、撒上葱花开吃啦
有条件的话边煮边吃,蔬菜后面放,鱼烤焦一点会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-20
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