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豆皮卷的做法

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豆皮卷

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我超爱吃北方菜馆的京酱肉丝，因为疫情被迫宅在家，就自己整了一个类似的菜品！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆皮 2大张

、

猪瘦肉 200克

、

黄瓜 1根

、

土豆 2个

、

生抽 3勺

、

糖 2勺

、

番茄酱 1勺

、

玉米淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆皮切成小张（一张可以切成6小张），然后沸水烫熟（水里放点盐，这样豆皮更有味）
步骤2/11 点击查看大图
猪肉切成条，放一点盐和一勺酱油腌制一会
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜洗净切丝，装盘备用
步骤4/11 点击查看大图
土豆去皮切丝，浸泡一会（去除淀粉），捞出沥干水分
步骤5/11 点击查看大图
油锅倒入适量油，烧热把土豆丝放入，大火把土豆丝炸干，然后捞出控油
步骤6/11 点击查看大图
腌制好的猪肉撒上面粉，下油锅炸酥
步骤7/11 点击查看大图
调酱汁（2勺酱油，2勺糖，1勺番茄酱，1勺淀粉，少量盐）拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
将酱汁倒入锅中，烧成糊状，再倒入炸好的肉，炒拌均匀，起锅
步骤9/11 点击查看大图
准备好的食材
步骤10/11 点击查看大图
取豆皮，放肉丝，土豆丝，黄瓜条，包裹好就可以
最后一步点击查看大图
成品，可以配上番茄酱或辣椒酱，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-23

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