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奶油司康的做法

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奶油司康

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经典英式下午茶点心，酥软美味，多少都不够吃！

食材清单加入采购清单

黄油 50克

、

中筋面粉 200克

、

白砂糖 40克

、

盐 1克

、

双效泡打粉 5克

、

鸡蛋 1个(约50克)

、

淡奶油 60-65克

、

蛋黄液适量(刷表面)

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化，将干性材料混合均匀，加入黄油，揉搓均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入鸡蛋，淡奶油
步骤3/9 点击查看大图
揉成细腻的面团（我们前面三步都可以放进厨师机代替手动）
步骤4/9 点击查看大图
擀成大圆片约0.5cm厚
步骤5/9 点击查看大图
对折一下，用模具刻成小圆饼状，余下的边角料可以重新揉起来，再继续刻
步骤6/9 点击查看大图
在表面刷蛋黄液
步骤7/9 点击查看大图
预热烤箱，上下火160度，烤15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
出炉后，放在烤网上凉凉
最后一步点击查看大图
装盘可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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