起酥豆角包子
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步骤1/9
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豆角过水(水中加入一勺盐,适量食用油,让豆角保持青绿色)
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步骤2/9
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加入肉末和各种调味料,搅拌均匀备用,下料的准备和发酵好的面团,同时以免加入盐后豆角出水
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步骤3/9
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做包子的面团中要加入点猪油,这样蒸出来的包子又软又白
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步骤4/9
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将面团擀平,涂上猪油,撒上少许干面粉,卷起r
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步骤5/9
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卷好后切成一个一个面剂子备用
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步骤6/9
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将切好的面剂子收口团圆
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步骤7/9
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擀皮包入馅料,因为有猪油手口要注意捏紧
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步骤8/9
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包好后二次发酵半小时,放入蒸箱蒸20分钟即可
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最后一步
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与传统的包子不同,起酥的包子吃起来别有风味,特别是趁热吃,皮是一层层的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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