腌黄瓜
封控中，政府每天发放不同的物资，黄瓜连续发放了两天，吃不完，怕放坏了，今天发了油盐酱醋姜 小米辣和大蒜，索性把它给腌了，没想到超级好吃
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步骤1/10
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黄瓜清洗干净，再用盐水清洗一遍
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步骤2/10
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切段改刀一分为四，放入适量盐
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步骤3/10
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搅拌均匀腌制一小时左右
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步骤4/10
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腌制黄瓜的过程中准备姜蒜小米辣
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步骤5/10
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黄瓜腌制一小时左右，控干水分备用，手捏得没那么干，所以我用菜篮子装上用重物压在上面，八宝粥也是政府发的物资，总之水分越少黄瓜会越脆哟
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步骤6/10
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准备好所有配料
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步骤7/10
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锅里烧油，油热下花椒，炸出香味，放入切好的姜蒜小米辣炒香关火，倒入适量醋 酱油 蚝油白糖 鸡粉搅拌均匀
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步骤8/10
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待冷却后放入压干水分的黄瓜搅拌均匀
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步骤9/10
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装坛，放入适量熟芝麻和香油（坛子要用开水烫过哈，消毒）
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最后一步
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打算放冰箱慢慢吃结果第二天就吃完了小罐的，味道可想而知啦！里面的姜蒜都特别好吃
我是政府发的物资，所以比较多，自己做的话份量自己把握就好啦，不过下次我还是要做两罐，因为确实好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-31 · 广东省
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