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五花肉扁豆焖面的做法

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五花肉扁豆焖面

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老妈最拿手的一道菜就是五花肉扁豆焖面，从小吃到大的豆角焖面，夏天豆角上市的季节，最盼望老妈做焖面了，伴随着我们的成长。 0厨艺，我家代代相传，哈哈！今天跟着厨娘试试我家的“简单秘方”吧！参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 300克

、

豆角/扁豆 600克

、

五花肉 100克

、

葱花适量

、

姜 3片

、

油 3汤匙

、

盐 5克

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将豆角去蒂、掰成段儿待用。
步骤2/13 点击查看大图
准备好五花肉片。
步骤3/13 点击查看大图
准备好葱姜。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入五花肉炒至变色，炼出猪油。
步骤5/13 点击查看大图
加入花椒粉、蚝油。
步骤6/13 点击查看大图
加入酱油翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
放入葱姜爆香。
步骤8/13 点击查看大图
加入豆角翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量的水盖盖儿炖煮3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
加入盐翻炒入味，盖上一层面条，中火，盖盖儿焖8分钟。
步骤11/13 点击查看大图
翻拌入味，即可出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
一盘鲜香诱人的五花肉扁豆焖面就上桌了！
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超好吃，一盘一餐营养满满！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 北京市

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