糯米桃糕
添加了山药,桂花的一款中式糕点,搭配桃肉做成的桃酱夹心,驱走夏日闷热
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步骤1/9
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桃子去皮,切成小丁,根据桃子的甜度和自己喜好加适量白砂糖,腌制30分钟
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步骤2/9
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开小火,煮到桃汁慢慢收干,滴入几滴柠檬汁
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步骤3/9
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装入球形模具中,冻2小时
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步骤4/9
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糯米粉炒熟
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步骤5/9
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山药去皮大火蒸熟
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步骤6/9
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山药中先加入一半的糯米粉,根据干湿程度少量多次加入剩下的糯米粉,揉成不粘手的面团
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步骤7/9
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取30克包入桃酱,粉色糯米皮是加入少量冻干草莓粉的效果
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步骤8/9
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用50克模具压出形状
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最后一步
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花心处点上一滴蜂蜜,撒上少许桂花干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-04 · 广东省
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